{"id":1468,"date":"2026-09-07T12:49:08","date_gmt":"2026-09-07T10:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/adapa-asso.net\/?p=1468"},"modified":"2026-09-07T17:20:54","modified_gmt":"2026-09-07T15:20:54","slug":"maintenir-la-rentabilite-de-la-vente-directe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adapa-asso.net\/index.php\/2026\/09\/07\/maintenir-la-rentabilite-de-la-vente-directe\/","title":{"rendered":"Maintenir la rentabilit\u00e9 de la vente directe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Date :<\/strong> Jeudi 10 d\u00e9cembre 2026, 10h-18h<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lieu :<\/strong> Chamberet (19)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sujets abord\u00e9s :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Organisation de la transfo : visite d&rsquo;un labo sur la ferme, ergonomie dans le travail<\/li>\n\n\n\n<li>Facteurs permettant de maintenir la rentabilit\u00e9 de la vente directe dans un contexte o\u00f9 le prix de la viande en fili\u00e8re longue est \u00e9lev\u00e9e et\/ou les abattoirs locaux ferment pour les ovins<\/li>\n\n\n\n<li>Co\u00fbts de production (en euros et en temps de travail) en vente directe selon diff\u00e9rentes modalit\u00e9s : labo \u00e0 la ferme, prestataires, CUMA de d\u00e9coupe et transfo<\/li>\n\n\n\n<li>Comment cr\u00e9er et fid\u00e9liser sa client\u00e8le pour la vente directe ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quels prix de vente fixer selon les d\u00e9bouch\u00e9s ?<\/li>\n\n\n\n<li>Autres th\u00e9matiques que vous souhaiteriez partager autour du th\u00e8me de la vente directe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ferme accueillante : <\/strong>Marion et Willy du GAEC Chair et Tendre, ferme bovine avec engraissement \u00e0 l&rsquo;herbe en agriculture biologique, race limousine avec diversification en Angus. La commercialisation se fait en partie en vente directe sur le territoire et dans les grandes villes. Le temps de travail de l&rsquo;une des associ\u00e9s est consacr\u00e9 \u00e0 la vente directe. En 2024, ils ont en partie autoconstruit un labo de transformation sur la ferme afin de faire faire les d\u00e9coupe \u00e0 leur boucher en prestataire. Nous visiterons cet \u00e9quipement et reviendront sur les co\u00fbts de constructions, aides possibles, consommation \u00e9nerg\u00e9tique et co\u00fbts d&rsquo;entretien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Modalit\u00e9s :<\/strong> Cette formation est accessible via votre fond VIVEA pour les \u00e9leveurs install\u00e9s (210\u20ac pour la journ\u00e9e), gratuite pour les porteurs de projets \u00e0 l\u2019installation. Nous vous demandons \u00e9galement d\u2019adh\u00e9rer \u00e0 l\u2019ADAPA pour l\u2019ann\u00e9e 2026 \u00e0 prix libre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour s\u2019inscrire :<\/strong> Mathilde Gauchet \u2013 07 82 61 31 87 \u2013 mathilde.gauchet@adapa-asso.net<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Date : Jeudi 10 d\u00e9cembre 2026, 10h-18h Lieu : Chamberet (19) Sujets abord\u00e9s : Ferme accueillante : Marion et Willy du GAEC Chair et Tendre, ferme bovine avec engraissement \u00e0 l&rsquo;herbe en agriculture biologique, race limousine avec diversification en Angus. 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